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Le Rhum dans tous ses états

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Découvrez notre belle sélection de Rhum, à chaque île son savoir-faire...

rhums Déguster un Rhum, c'est partir en voyage au pays des saveurs sucrées et paradisiaques dans la région des Caraïbes. Alcool issu de la canne à sucre, blanc ou ambré, le Rhum gagne ses lettres de noblesse suivant sa provenance, son élaboration, son élevage.
Tout d'abord comment fait on le rhum? La canne à sucre est récolté puis broyée pour en extraire le jus sucré appelé Vesou. Ce vesou est apporté soit à la distillerie (rhum agricole) soit à la sucrerie (rhum traditionnel). La mélasse (issue de la sucrerie) ou le vesou sont mis à fermenter puis distillé soit en alambic à repasse soit en colonne. Les Rhums sont ensuite stockés en cuve (pour les rhums agricoles blancs) passés dans des foudres (pour les ambrés agricoles) ou directement en fûts (pour tous les rhums vieux).
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